Hobuse liha hulgimuuja

Poolas on lugematu arv liha hulgimüüjaid, kes soovitavad toota ja müüa traditsioonilisi lihatooteid. Liha hulgimüüjatel on külmikutega varustatud sõidukid, mis võimaldavad värskeid tooteid tarnida ükskõik kuhu riiki. Liha on teisisõnu vajalik loomade luustiku lihaste söömiseks, ulatudes neile ulatuvate kudede ja mõnede siseorganitega. Lihaks üldiselt tuntud liha on mitmesuguste imetajate ja lindude esindajate surnukeha, kes tapetakse tarbimiskavades loodusliku söötme aretamise või otsimise tulemusel.

Liha süüakse harva toorelt, s.t kohe pärast looma surma, kuid enamasti toodetakse seda termiliselt: keedetakse, praetakse, küpsetatakse või hautatakse. Liha hulgimüüjad pakuvad laias valikus tooteid, mis on peamiselt toodetud sealihast, veiselihast ja linnulihast. Toitumisspetsialistid tegid vahet heledal ja punasel lihal, kuid seda jaotust ei seostata värviga, see läheb ainult müoglobiini kontsentratsioonile lihaskiududes. Valge liha on kana, kalkun, küülik, vasikaliha ja jaanalind, punaseks lihaks on veiseliha, sealiha, hobune, lambaliha, hirveliha, kits, part ja hani.

Liha hulgimüüjate pakutavad valgest lihast pärit loomse päritoluga tooted sisaldavad vähem rasva, see tähendab vähem kolesterooli, mille ülemäärane sisaldus sobivas kehas põhjustab ateroskleroosi, südamehaigusi või isegi südameinfarkti. Liha on vaieldamatult parim tervisliku valgu allikas ja sisaldab kõiki kehale sobivaid eksogeenseid aminohappeid. Organismi hulgimüüjatest pärit loomsed saadused on pidevas dieedis ka asendamatud rauaallikad, mis imenduvad kergemini kui ükski taimset päritolu raud.